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啤酒巧克力蛋糕

2015-4-25 15:21| 发布者: 落日夕阳| 查看: 682| 评论: 0|来自: 美食杰

摘要: 简介:培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。 用料 主料:黄油150克 低筋面粉140克 泡打粉1小匙 黑啤酒140克 辅料:小苏打1/4小匙 盐1/2小匙 ...


简介:培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。

用料

主料:黄油150克 低筋面粉140克 泡打粉1小匙 黑啤酒140克

辅料:小苏打1/4小匙 盐1/2小匙 无糖特浓可可粉70克 黑砂糖70克 牛奶60克 全蛋2个 香草香精2小匙 水滴巧克力80克 核桃碎30克

啤酒巧克力蛋糕的做法

1.蛋糊中继续加入,香草精+鲜奶+做法1的啤酒黄油,混合均匀



2.面粉+无糖可可粉+食用小苏打+无铝泡打粉,过筛两次,后加入盐混合均匀



3.所有过筛后的粉类加入至做法3的啤酒液体中,轻轻以切拌式混和均匀,不要过粉搅打会出筋,影响口感



4.蛋糕糊中加入核桃碎+烘焙巧克力豆,稍作混和即可



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