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奶香曲奇

2015-2-2 15:26| 发布者: 浅笑如酒| 查看: 865| 评论: 0

摘要: 简介:“曲奇热量很高,身为小胖子的我很少做,看了朋友们的作品心里又长草了,玩烘焙一年多第二次做曲奇。配方来自八卦兔的博客【这个配方更脆 奶香曲奇】。试吃了一块,个人感觉酥酥的好香,喜欢这个配方。”用料 ...
简介:“曲奇热量很高,身为小胖子的我很少做,看了朋友们的作品心里又长草了,玩烘焙一年多第二次做曲奇。配方来自八卦兔的博客【这个配方更脆 奶香曲奇】。试吃了一块,个人感觉酥酥的好香,喜欢这个配方。”
用料:
主料   黄油150g  糖粉70g  高筋粉120g  玉米淀粉85g
辅料   奶粉10g  鸡蛋45g
奶香曲奇的做法:
1.黄油室温软化,用手指轻松按出小坑即可。


2.软化的黄油加入糖粉,用电动打蛋器,稍微打发一下,看到颜色发白、体积比较蓬松,就可以了。不要打发过度。


3.分5次加入蛋液,每次加的量少一些。不然油水分离的话就要重新来过了。


4.把高筋粉、奶粉、玉米淀粉都倒入面粉筛中。然后用面粉筛,筛入黄油液中。尽量撒布均匀,这样后面混合省力一些,用刮刀混合,直到粉和黄油完全混合为止。


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鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
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