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酸奶冻芝士蛋糕

2014-6-16 15:58| 发布者: 珍珠| 查看: 1357| 评论: 0

摘要: “这个酸奶冻芝士做挺久了,一直没顾上整理方子。昨天一位同学估计是看到了KITTY的图片就问我,现在粗略的整理出来,以后有时间再完善吧。”用料主料:奶酪 280克 酸奶 270毫升辅料:朗姆酒 3克 柠檬汁 3克 白砂糖 ...


    简介:“这个酸奶冻芝士做挺久了,一直没顾上整理方子。昨天一位同学估计是看到了KITTY的图片就问我,现在粗略的整理出来,以后有时间再完善吧。”


用料

主料:奶酪 280克   酸奶 270毫升

辅料:朗姆酒 3克   柠檬汁 3克     白砂糖 100克    吉利丁 15克    鸡蛋黄 1个   牛奶 60克   淡奶油150


制作步骤

1.吉利丁泡冷水软化



2.奶酪室温软化后,加入白砂糖用电动打蛋器打发到顺滑的状态,你可以隔着热水打发,这样比较有效率



3.加入蛋黄和柠檬汁、朗姆酒,刮刀拌匀



4.加入酸奶,打蛋器低速打发均匀



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