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酱烧木耳豆腐

2014-6-13 11:57| 发布者: 夏天| 查看: 582| 评论: 0

摘要: 原料:豆腐500克、木耳100克、老抽、生抽、蚝油、水淀粉、盐2克 做法: 1、木耳提前泡发,豆腐洗干净切小块,辣椒酱准备好。葱切葱花,姜切末; 2、锅中放水,加适量盐,水开后放豆腐焯水,捞出; 3、炒锅 ...


       原料:豆腐500克、木耳100克、老抽、生抽、蚝油、水淀粉、盐2克



       做法:

       1、木耳提前泡发,豆腐洗干净切小块,辣椒酱准备好。葱切葱花,姜切末;

       2、锅中放水,加适量盐,水开后放豆腐焯水,捞出;

       3、炒锅中放油,油热后放葱花姜末和辣椒酱爆香;

       4、加入豆腐和木耳翻炒;

       5、等豆腐变色后,放生抽、老抽和蚝油翻炒均匀;

       6、加入适量清水,再放入盐。盖上锅盖小火慢慢炖;

       7、出锅前加一汤匙的水淀粉勾芡,大火收一下汁,即可出锅。


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