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意式香草烤雏鸡

2014-6-13 11:31| 发布者: 夏天| 查看: 639| 评论: 0

摘要: 原料:散养童子鸡1个(约750克)、大蒜半头、土豆2个、迷迭香30克、百里香20克、橄榄油1大匙、盐和黑胡椒适量 做法: 1、童子鸡洗净,将鸡的肚子一边切开,这样可以将整鸡摊平,用干布或厨房纸吸干鸡表面的水分 ...


       原料:散养童子鸡1个(约750克)、大蒜半头、土豆2个、迷迭香30克、百里香20克、橄榄油1大匙、盐和黑胡椒适量



       做法:

       1、童子鸡洗净,将鸡的肚子一边切开,这样可以将整鸡摊平,用干布或厨房纸吸干鸡表面的水分;

       2、用适量盐抹在鸡的全身,肉厚的部位稍微多抹一点,再撒一点现磨黑胡椒;

       3、迷迭香和百里香取下叶子,蒜头压扁,和鸡一起腌制2个小时;

       4、土豆去皮切块,放入清水煮开后5分钟关火;

       5、沥干水分撒少许盐和胡椒粉拌匀;


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