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蜜红豆马芬

2014-6-12 13:59| 发布者: 夏天| 查看: 786| 评论: 0

摘要: 蜜红豆材料: 红豆: 200克 白糖:100克 份量:不止做6个马芬,还有作他用。 做法: 1、红豆加水泡12个小时; 2、倒掉泡的水,重新加水,水量与泡发的红豆大概1:1。大火煮开,小火煮20分钟,关火静置一 ...


       蜜红豆材料:红豆: 200克、白糖:100克

       份量:不止做6个马芬,还有作他用。



       做法:

       1、红豆加水泡12个小时;

       2、倒掉泡的水,重新加水,水量与泡发的红豆大概1:1。大火煮开,小火煮20分钟,关火静置一晚上,再开火煮10多分钟;

       3、漏掉多余的水,加入白糖,搅拌均匀;

       4、继续用中火煮十分钟,收干汤汁即可了。




       材料:黄油:60克、牛奶:90克、鸡蛋:1个(中等)、红糖:60克 (家里红糖不够了,只用了10克红糖,50克黄砂糖)

盐:1/8 小勺、中筋面粉:155克、泡打粉:4克(大概1小勺)、蜜红豆:80克左右

       酥粒:低粉:10g、杏仁粉:10g、糖粉:10g、黄油:6g、份量:6个

       1、先做酥粒,黄油切小粒,加入低粉、杏仁粉、糖粉;

       2、搓均匀,冷藏待用;

       3、黄油加红糖、黄砂糖隔热水化开;

       4、加入鸡蛋和牛奶,打均匀;

       5、加入面粉、盐、泡打粉,切拌至大概均匀;

       6、再加入60克左右的蜜红豆,拌均匀;

       7、舀入马芬纸杯中,八分满左右。撒上剩下的蜜红豆,再撒上酥粒;

       8、180度,中层,20分。


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