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香蕉核桃玛芬

2014-6-12 13:47| 发布者: 夏天| 查看: 1168| 评论: 0

摘要: 食材:熟香蕉2根(两大根儿,带皮称了360克) 全蛋2个(每个约50克) 细砂糖80克 色拉油140克 牛奶90克 柠檬汁10ml (或白醋5ml) 低粉200克 泡打粉5ml 小苏打粉2.5ml 核桃碎适量(撒在表面) 做法: 1、鸡蛋从 ...


       食材:熟香蕉2根(两大根儿,带皮称了360克) 全蛋2个(每个约50克) 细砂糖80克 色拉油140克 牛奶90克 柠檬汁10ml (或白醋5ml) 低粉200克 泡打粉5ml 小苏打粉2.5ml 核桃碎适量(撒在表面)




       做法:

       1、鸡蛋从冰箱中取出,放至常温回暖;

       2、将面粉、糖粉、泡打粉、小苏打、核桃碎称量备用;




       3、将色拉油、牛奶、称量、准备香蕉、白醋;

       4、将香蕉捣碎;




       5、将面粉、泡打粉、苏打粉混合均匀;

       6、全蛋加糖搅匀;




       7、加入色拉油拌匀;

       8、加入牛奶搅匀;




       9、加入白醋和香蕉,拌匀;

       10、将低筋面粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛,加入糊中;




       11、橡皮刮刀不规则的翻拌均匀;

       12、7-8分满放入潘中的小杯中





       13、然后在面糊上放上适量的核桃碎;

       14、面的量有点多,所以做了3个纸杯的。(大概上口径7cm,下口径5cm,高4.5cm的纸杯可以做10个~)上下火180度,烤制25分钟。

       小贴士:

       1、香蕉使用越成熟的越好;

       2、面糊不要放得太满,放到7分满就可以了。

       3、如果喜欢吃核桃也可以在面糊中放入一些核桃。


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