新闻 国内 国际 视频 电视 电影 女人 时尚 健康 体育 综合 图片 娱乐 八卦 大片 旅游 境内 境外 游戏 手游 美图 汽车 炫车 车模

ysshequ

卤猪舌的家常做法

2014-6-12 10:13| 发布者: 夏天| 查看: 1261| 评论: 0

摘要: 清洗猪舌的时候,表面白色的舌苔一定要刮洗干净,喉管内也要切开,仔细洗净;如果不喜欢吃辣,调味汁里可不放辣椒酱;如果嫌麻烦,调味汁也可省略不要,直接将卤好的猪舌切切片,浇上少许卤汤,也是很好吃的。 卤 ...


       清洗猪舌的时候,表面白色的舌苔一定要刮洗干净,喉管内也要切开,仔细洗净;如果不喜欢吃辣,调味汁里可不放辣椒酱;如果嫌麻烦,调味汁也可省略不要,直接将卤好的猪舌切切片,浇上少许卤汤,也是很好吃的。

       卤猪舌

       原料:

       主料:猪舌一条;

       调料1:大葱约15克,生姜约10克,大蒜3至5瓣,八角2颗,桂皮1小段,花椒10余颗,香叶1片,陈皮2片,老抽2大匙,生抽1大匙,冰糖约15克,料酒1大匙,盐适量;

       调料2:蒜茸适量,醋1小匙,生抽1小匙,芝麻油0.5小匙,白糖0.5小匙,辣椒酱1大匙;



        做法:

       1、准备好原料;

       2~3、将猪舌放入清水中,大火烧开,煮约5分钟;煮至猪色表面的舌苔发白;

       4、捞出用刀仔细刮洗干净(舌头表面那层白色的舌苔一定要全部刮净);

       5、将调料1全部放进砂锅内,加入适量的水,烧开后煮约5分钟;

       6、然后放入处理好的猪舌,卤煮约40分钟后关火,可让其在汤汁中再浸泡至晾凉会更加入味;

       7、将调料2放入小碗中,再加入1大匙卤猪舌的汤,拌匀成调味汁;

       8、晾凉后的猪舌捞出,切片装盘;

       9、淋入调味汁即可。


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
今日健康食谱推荐
白土司
白土司
简介:这个白土司的配方来自台湾的林育玮,大师的配方中要用到加拿大高筋面粉,我没有
鲜奶葡萄干花环面包
鲜奶葡萄干花环面包
简介:天使蛋糕模。那时候总以为一种点心,必定要有相应的模具,恨不能收揽各式模具,
肉松香葱面包卷
肉松香葱面包卷
简介:经典的一款面包,不会做面包的时候,最喜欢在面包房里买这个吃,学会了就自己做
酥皮酸奶吐司
酥皮酸奶吐司
简介:酥皮又叫菠萝皮,脆脆的酥皮加上软软的土司~早餐吃~赞赞赞 用料 主料:高筋面
酸奶苹果汁【ACA果汁杯试用菜谱】
酸奶苹果汁【ACA果汁杯试用菜谱】
简介:下午4点多快递哥把ACA果汁杯(AF-OR01)包裹递到我手中,掂着包装很轻便,拆开
最常吃的那些菜谱
豆腐干烧腊肉
豆腐干烧腊肉
简介:豆腐烧腊肉,自家熏制的腊肉,无污染,配上豆腐丁,让豆腐丁吸收腊肉里的油脂,
香辣米凉粉
香辣米凉粉
“米凉粉,有时被称作成都凉粉,是一种用籼米磨浆,再用石灰水点卤使凝固的特别凉粉,
包菜粉丝
包菜粉丝
用料主料:卷心菜1/2棵粉丝1把辅料:蚝油1小勺小葱1棵老抽1/2小勺食盐3克植物油30克包
香煎鱼豆腐
香煎鱼豆腐
“很喜欢吃鱼豆腐,一般都涮火锅吃的比较多,一次性鱼豆腐买多了,就想办法消耗着吃,
家常营养小炒——辣炒丝瓜
家常营养小炒——辣炒丝瓜
原料:丝瓜、辣椒酱、蒜、葱、盐做法:1、丝瓜去皮切滚刀块。由于是老家送的纯天然丝

Archiver|手机版|小黑屋|ysshequ

Powered by ttys365

 找回密码
 立即注册
返回顶部